Vodnjan
Gastronomija - Vodnjan
Lokalne delicije
- istarski pršut i ovčji sir
- razne vrste domaće tjestenine (fuži, njoki, pasutice, rafioli...)
- istarske maneštre (vrsta guste juhe poznata ne samo u Istri nego na cijelom sjevernom Jadranu). Može se jesti kao juha, ukoliko je povrće glavni sastojak (što je najčešći slučaj), ali može biti i glavni obrok ukoliko se dodaju "teži" sastojci, poput suhomesnatih proizvoda
- riblji specijaliteti (brancin, orada, zubatac, list, san pier (kovač)
Slastice:
Istarska supa – poprženi kruh u crnom vinu uz dodatak malo šećera, maslinovog ulja i papra, koji se poslužuje u tradicionalnom istarskom vrču za vino - bukaleti.
Fritule, kroštule i cukerančići – uobičajeni svadbeni i blagdanski kolači.
Preporučamo probati:
Divljie šparoge - beru se i pripremaju na proljeće, vrlo su zdrave i pospješuju čišćenje organizma od toksina.
Tartufi - jesenska delicija. Gljive koje rastu ispod površine zemlje, neobičnih oblika i vrlo intenzivnog mirisa za koje kažu da imaju afrodizijačka svojstva.
Pića:
Istarska bijela vina: malvazija, pinot i muškat.
Istarska crna vina: borgonja, merlot i teran.
Rakije: medovača - rakija sa medom, biska – rakija sa plodovima imele, ruda – rakija sa specifičnom vrstom trave.
Okvirne cijene:
| Tip objekta | Jelo/piće | Cijena (kn) |
Cijena (EUR) |
| Pizzeria | Pizza mješana | 30 | 4 |
| Seoska gospodarstva | Fuži sa srnetinom | 40 | 5,50 |
| Restoran (srednja klasa) | Lignje ili ražnjići s prilogom | 50 | 6,50 |
| Riblje konobe | Riblji menu – komplet | 180 | 25 |
| Razni | 1 lit vina | 70 | 9 |
| Ostalo | pivo kava sladoled – kuglica |
12 6 4 |
1,50 0,80 0,45 |
